Toto jídlo je staročeskou klasikou. A opravdu výtečnou! Bramboráky se hodí jako netradiční příloha k masu, nebo jen tak samotné. Dokonce i jako studené neztrácí svou výjimečnou chuť. A jak na tuhle pochoutku našich babiček a prababiček? Není to nic těžkého.

Suroviny

Syrové brambory

Vejce (na 1 kg brambor většinou 2 vejce)

Hladká mouka dle potřeby

Koření: sůl, pepř, česnek, majoránka

Postup

Brambory si oloupejte, omyjte a na jemném struhadle nastrouhejte. Pokud je v míse přebytek vody, tak ji slijte. K bramborům přidejte vejce a mouku tak, aby těsto nebylo příliš tuhé. Teď už zbývá bramboráky jen dochutit – solí, pepřem, majoránkou a prolisovaným česnekem.

Na rozpálené pánvi poté opékejte placičky po obou stranách do zlatova.

Tip naší babičky:   Na smažení bramboráků se přeci jenom spotřebuje relativně velké množství oleje. Pokud mastná jídla nemáte tolik rádi, tak stačí bramboráky vždy po vyndání z pánve v ubrousku trochu osušit.

A to je vše! Další jednoduchý, ale výborný recept, který nesmí ve vaší kuchyni chybět 😊